Апельсин

Апельсини містять в собі:

води - 90%,
цукру - 4,6%,
вуглеводів - 1,0%,
кислот -2,5%,
азотистих речовин - 0,7%,
клітковини - 1,0%
та золи -0,5%.

Багаті вони й на вітаміни:

А - 0,16-0,25 мг на 100 г ваги;
В1 - 0,008 мг;
В2 - 0,08 мг;
С - 66 мг.

Шкірка апельсинів містить декілька видів ефірних олій, якими послуговується парфумерія.

Апельсини

Середньовічні лікарі використовували різні частини апельсина, особливо шкірку, для лікування нирок, кишок, для виведення каменів сечового міхура тощо. Деякі рекомендували шкірку апельсина проти пропасниці. Стародавній лікар Нігрозелі прирівнював дію шкірки апельсина до дії хініну. Він радив хворим на пропасницю щоденно двічі або тричі вживати порошки з товченої шкірки апельсина. Інші лікарі використовували шкірку як кровоспинний засіб. Міланський лікар Септаліус приписував відвар шкірок апельсина для гамування надмірних менструацій. В Італії з квіток апельсина переганяли апельсинову воду, яку рекомендували як потогінний і кровоспинний засіб. Вже на початку XVIII ст. сік апельсина та лимона вважали найліпшим засобом проти цинги.

Деякі лікарі середньовіччя писали, що найнадійніший засіб для припинення маткової кровотечі - зварені зі шкіркою недозрілі апельсини. Інші лікувальники радили щоденно вживати кілька апельсинів як добрий засіб проти грипу, чиряків та для поліпшення кишкової діяльності.

На жаль, тепер лікувальні якості апельсина достатньо не використовуються. Лаври першості щодо цього належать лимону. Можливо, це пов'язане з тим, що апельсин часто не витримує наших суворих для нього кліматичних умов (навіть у сонячній Колхіді) і не так широко використовується в культурі. За нашого часу апельсини споживають здебільшого як корисні вітамінні ласощі, як підбадьорливий засіб та для вдоволення спраги при високій температурі у хворих.

Навігація сайту
Останні статті