Лавровишня в кулінарії

Усі частини лавровишні отруйні, крім м'якоті плодів, котрі можна вживати, як і інші ягоди. Листя та пагони містять отруйні глюкозиди, що відщеплюють синильну кислоту та бензальдегід. Рослина має також дубильні, фарбувальні та інші речовини.

У деяких місцевостях Закавказзя листя лавровишні вживають для ароматизації молока, а плоди - для виготовлення прохолодних напоїв.

Лавровишневу олію також застосовують у лікеро-горілчаній промисловості.